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大蒜提取物能降低胃癌死亡风险!

时间:2019-09-23 11:15来源:新浪科技-自媒体综合 作者:新浪科技-自媒体综 点击:
最近猪肉的价格,真是一路走高,都快赶上牛肉了,成了与豆你玩、姜你军、糖高宗、苹什么齐名的猪元涨,当

【直报网北京9月23日讯】(新浪科技-自媒体综合)最近猪肉的价格,真是一路走高,都快赶上牛肉了,成了与豆你玩、姜你军、糖高宗、苹什么齐名的猪元涨,当然,还有一度7块钱一头的蒜你狠。

大蒜这东西确实够狠,午饭时候要是吃了点蒜,一下午嘴里都有一股味,甚至周围几米都能成为无人区。但这大蒜也是刀子嘴豆腐心,辛辣刺激的同时,也帮着我们杀菌、抗氧化,甚至有预防癌症的功能[1]。

近日,北大肿瘤医院的李文庆和游伟程等在山东临朐(qú,不是gǒu)进行的一项持续跟踪22年的研究显示,幽门螺杆菌根治、维生素补充剂、大蒜补充剂三种方法,都可以有效降低胃癌死亡风险,降低幅度分别达38%、52%和34%。该研究发表在BMJ上[2]。

胃癌每年造成的死亡人数,可以在各种肿瘤里排前三甲,其中有一半发生在中国[3]。而山东临朐,是世界上胃癌死亡率最高的地区之一,据估计,在1980~1982年间,平均每10万名男性或女性中,就有55人或19人死于胃癌[4]。

临朐这么高的胃癌死亡率,跟当地的饮食习惯密不可分。当地最主要的主食酸煎饼,由隔夜发酵的玉米面制成,常常含有致癌物黄曲霉素。据统计,每天食用酸煎饼与胃癌风险增加30%相关[4]。

此外,临朐地区,人们普遍缺乏硒和维生素C。而这两种营养元素的缺乏,也与胃癌的高发病风险有关[5,6]。而饮食中较多的蔬菜水果比例,包括大蒜,似乎可以降低胃癌的发病率[4]。或许可以通过补充维生素和大蒜来预防胃癌。

为此,研究人员于1995年在临朐进行了试验,测试了维生素补充剂和大蒜补充剂,以及根治幽门螺杆菌,对胃癌的预防效果。此时,幽门螺杆菌刚被世卫组织列为1级致癌物一年[7]。

共有3365人参与了试验。其中2258名幽门螺杆菌阳性的参与者,按2×2×2分组接受了2周的幽门螺杆菌根治、7.3年的维生素补充和(或)7.3年的大蒜补充。而剩下1107名幽门螺杆菌阴性的参与者,按2×2分组接受了同样的维生素补充和(或)大蒜补充。

根治幽门螺杆菌用的是每日两次各1g的阿莫西林和各20mg的奥美拉唑,持续两周。之后经呼气试验检查仍为阳性,未清除幽门螺杆菌的患者又进行了1个疗程的根治。

补充维生素的人,每日口服两次维生素补充剂,其中含有250mg维生素C、100 IU 的维生素E和37.5μg的硒,头6个月的药片中还含有7.5mg的β胡萝卜素。

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